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    Diccionario de artes, oficios, y economía industrial y mercántil, conteniendo la exposición de los procederes recientes usados en las manufacturas y los talleres de industria, extraidos de las obras de los primeros químicos y físicos como Pelouze, Robiquet, Brogniart, Chevreul, Payen, &c., como igualmente de las más recientes aplicaciones industriales de la Academia de Ciencias de Paris, y de los procederes económicos y secretos importantes publicados en los periódicos últimos de industria franceses e ingleses
    Otros Autores: “…Payen…”
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    Traité de la pomme de terre; sa culture, ses divers emplois dans las préparations alimentaires, les arts économiques, la fabrication du sirop, de l'eau-de-vie, de la potasse, etc. / par MM. Payen et Chevallier
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    Essai sur les moulins a soie et description d'un moulin propre a servir seul a l'organsinage et a toutes les opérations du tord de la soie: suivis de cinq Mémoires relatifs à la soie & à la culture du Mûrier / par M. Le Payen
    por Le Payen
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    Précis de chimie industrielle a l'usage 1° des écoles d'arts et manufactures et d'arts de métiers 2° des écoles préparatoires aux professions industrialles 3° des fabricants et des agriculteurs / par A. Payen Membre de l'Institut (Académie des sciences) Professeur au Conservatoire des Arts et Métiers et à l'École Centrale des Arts et Manufactures
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    Dictionnaire universel des arts et métiers et de l'economie industrielle et commerciale
    por Fracoeur
    Otros Autores: “…Payen…”
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    Cours complet d'agriculture, d'économie rurale et de médecine vétérinaire / par MM. Le baron de Morogues, membre de l'Institut; Mirbel, de l'Académie des sciences, professeur de culture au Jardin des Plantes, etc.; Payen, membre de la Société Impériale d'agriculture, etc.; Barthélemy ainé, ex-professeur à l'École Impériale d'Alfort, etc.; Devaux, Tollard ainé, Grognier, Vatel, Vivien, etc., etc. et sur les documents fournis par les Sociétés d'agriculture de France, d'Angleterre et d'Allemagne
    Otros Autores: “…Payen, Jean-François, 1800-1870, coaut…”
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    Cours complet d'agriculture, ou, Nouveau dictionnaire d'agriculture théorique et pratique, d'économie rurale et de médecine vétérinaire / par MM. Le baron de Morogues, membre de l'Institut; Mirbel, de l'Académie des sciences, professeur de culture au Jardin des Plantes, etc.; Payen, membre de la Société Impériale d'agriculture, etc.; Barthélemy ainé, ex-professeur à l'École Impériale d'Alfort, etc.; Devaux, Tollard ainé, Grognier, Vatel, etc., etc. et sur les documents fournis par les Sociétés d'agriculture de France, d'Angleterre et d'Allemagne, sous la direction de M. L. Vivien, membre de plusieurs sociétés savantes
    Otros Autores: “…Payen, Jean-François, 1800-1870, coaut…”
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