Josefina Velázquez de León

Josefina Velázquez de León (Aguascalientes, 1889-1968) fue una cocinera, escritora, investigadora, autora y maestra mexicana. Pionera de la gastronomía mexicana empresaria de la cocina mexicana. proporcionado por Wikipedia
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    Cocina tamaulipeca : selección de recetas de la cocina regional recopiladas por un grupo de señoras y señoritas de la ciudad de Tampíco y de diferentes regiones del Estado de Tamaulipas / Josefina Velázquez de León
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