Intervención de dos recetarios mexicanos del siglo XIX de la Fundación Herdez: El cocinero y la cocinera mexicanos y El cocinero mexicano
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Seriadas |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
México
2015
|
| Serie editorial: | Informes del Centro de Conservación, Restauración y Encuadernación
|
| ISBN: | Sin ISBN |
| Colección: | Publicaciones Adabi |
| Notas: | Con la presente publicación, Fundación Herdez y Apoyo al Desarrollo de Archivos y Bibliotecas de México, A.C. (Adabi) muestran al público lector cómo ambas instituciones preocupadas por el rescate, salvaguarda y difusión del patrimonio documental, unieron sus esfuerzos a fin de intervenir dos obras de enorme importancia en la historia de la gastronomía nacional: El cocinero y la cocinera mexicanos y El cocinero mexicano. |
| Acceso en línea: | 
|
