Intervención de dos recetarios mexicanos del siglo XIX de la Fundación Herdez: El cocinero y la cocinera mexicanos y El cocinero mexicano
| Autor principal: | |
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| Formato: | Seriadas |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
México
2015
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| Serie editorial: | Informes del Centro de Conservación, Restauración y Encuadernación
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| ISBN: | Sin ISBN |
| Colección: | Publicaciones Adabi |
| Notas: | Con la presente publicación, Fundación Herdez y Apoyo al Desarrollo de Archivos y Bibliotecas de México, A.C. (Adabi) muestran al público lector cómo ambas instituciones preocupadas por el rescate, salvaguarda y difusión del patrimonio documental, unieron sus esfuerzos a fin de intervenir dos obras de enorme importancia en la historia de la gastronomía nacional: El cocinero y la cocinera mexicanos y El cocinero mexicano. |
| Acceso en línea: | 
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