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oai:recursosdigitales.adabi:485832024-02-27T20:13:34Z 2017 El libro “Mujeres construyendo un mundo” es un modelo de estudio de la gastronomía http://www.lajornadadeoriente.com.mx/2017/06/30/libro-mujeres-construyendo-mundo-modelo-estudio-la-gastronomia/ 3 de julio de 2017 Antropología de la comida a través de recetarios conventuales históricos En curso 2017 El libro “Mujeres construyendo un mundo” es un modelo de estudio de la gastronomía Investigadoras del Instituto Nacional de Antropología e Historia han lanzado un libro formado a partir de recetarios hallados dentro de cocinas, como fuera la de Santa Mónica en Puebla, acervo documental que hace dos décadas fuese rescatado. 3 de julio de 2017 https://recursosdigitales.adabi.org.mx/s/noticiasAdabi/item/48583 https://recursosdigitales.adabi.org.mx/files/original/c012a159693db87d58ffb26380c132471cc38b78.png
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Investigadoras del Instituto Nacional de Antropología e Historia han lanzado un libro formado a partir de recetarios hallados dentro de cocinas, como fuera la de Santa Mónica en Puebla, acervo documental que hace dos décadas fuese rescatado.
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