Institución
Biblioteca Juan Brom
1
Biblioteca Nacional de México, Universidad Nacional Autónoma de México
1
Biblioteca Álvaro Carrillo Gil
1
Colección Ludwing Zeller
1
Diapoteca María de los Ángeles Moreno Enríquez
1
Fundación Alfredo Harp Helú, Oaxaca, A.C.
2
María Isabel Grañén Porrúa
2
Particular
1
iblioteca de la Gastronomía Mexicana de la Fundación Herdez, A.C.
1