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Educación Continua de la Facultad de Filosofía y Letras de la UNAM
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Eunice Mendoza
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Fundación Alfredo Harp Helú, Oaxaca, A.C.
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Fundación Alfredo Harp Helú, Oaxaca, A.C. (FAHHO )
Grupo Editorial AMARAS
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Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora, Biblioteca Ernesto de la Torre Villar
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Museo Franz Mayer
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iblioteca de la Gastronomía Mexicana de la Fundación Herdez, A.C.
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