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    Manuel du tanneur, du corroyeur, de l'hongroyeur et du boyaudier, contenant toutes les améliorations, perfectionnemns et découvertes que ces arts ont subis tant en France que dans l'étranger; rédigé d'après les communications, notes et documens de MM. Salleron, Grouvelle, Dural, Dessables, Payer, Labarraque, etc. / par M. Julia de Fontenelle, professeur de chimie, secrétaire perpétuel de la Société des Sciences physiques, chimiques et arts industriels; pour l´industrie nationale, etc., etc.
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    Nouveau manuel complet du boulanger du négociant en grains du meunier et du constructeur de moulins embrassant toutes les découvertes et les perfectionnements qui se rattachent a la fabrication du pain, a la construction des moulins et a la connaissance des céréales et des légumineuses / par Julia de Fontenelle, et P. M. N. Benoît, ingénieur civil, l'un des fondateurs de l'école centrale des arts et manufactures, etc.
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    Nouveau manuel complet du fabricant et de l'épurateur d'huiles
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    Nouveau manuel complet du chamoiserur du maroquinier du mégissier du teinturier en peaux fabricant de cuirs vernis du parcheminier et du Gantier: contenant la description des outils des appareils et des procédés les plus récents en usage dans ces diverses industries
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    Manuel complet du boulanger de négociant en grains du meunier et du construteur de moulins
    Otros Autores: “…Julia de Fontenelle, Jean Sebastien Eugène 1790-1842…”
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    Nouveau manuel complet du Limonadier du glacier, du chocolatier et du confiseur: contenant les meilleurs procédés pour préparer le café, le chocolat, le punch, les glaces, les boissons rafraîchissantes, liqueurs, fruits a l'eau-de-vie, confitures, pates, vins artificiels, patisseries legères, bière, cidre, etc. Ouvragre utile non-seulement aux Limonadiers, Confiseurs, mais encore aux droguistes, herboristes, Chefs d'Office, economes, et indispensable à toutes les personnes qui se font un délassement de confectionner et d'amèliorer toues les douceurs agrédables dans les usages de la vie
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    Nouveau manuel complet du fabricant et du raffineur de sucre de cannes, de betteraves, d'érable, de chataignes, de fécule de miel, de raisin, et généralement des diverses substances susceptibles d'en produire, contenant la culture de la canne à sucre, celle de betteraues, ainsi que les divers perfectionnements et les découvertes que cette fabrication a éprouvés tant en France que dans l'étranger
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    Recherches médico-légales sur l'incertitude des signes de la mort, les dangers des inhumations précipitées, les moyens de constater les décès et de rappeler a la vie ceux qui sont en état de mort apparente / par M. Julia de Fontenelle, professeur de chimie médicale, membre de la Commision de salubrité du quartie de l'École de Médecine de Paris, secrétaire perpétuel de la Société des Sciences physiques et chimiques; membre honoraire de la Société Royale de Varsovie; du Cercle des Pharmaciens d'Allemagne; de l'Académie Royale de Médecine et de celle des Sciences de Barcelonne; membre de la plupart des Sociétés savantes de France
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