La industria lechera : estudio y ensayo de la leche, elaboración y venta, fabricación de mantecas, fabricación de quesos, productos derivados de la leche, asociaciones lecheras; contabilidad y administración / Ing. L. Morelli profesor de la Real Escuela Práctica de Agricultura de Brescia ; traduccción por el R. Pedro J. Girona profesor de la Escuela Superior de Agricultura de Barcelona
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Barcelona : Gustavo Gili, editor, calle de la Universidad, 45, 1919.
|
| Edición: | 2° edición revisada y aumentada |
| Materias: | |
| Colección: | Banco de datos |
| Acervo: | Universidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca. Biblioteca Francisco de Burgoa. Colección histórica |
| Descripción Física: | 318 p., [3] h. : il. ; 19 cm. |
| Tema general: | Ganadería |
| Notas: | Portada tipográfica con plecas. Texto a renglón seguido con paginación en números arábigos, notas a pie de página y cornisas. Incluye ilustraciones. Incluye fotografías. Propiedad intelectual: Fidel Giró, impresor.- Valencia, 233.- Barcelona. Encuadernación en keratol. Sello en tinta de la Biblioteca Pedagogica de Gobierno Constitucional del Estado de Oaxaca |
| Notas: | Portada tipográfica con plecas. Texto a renglón seguido con paginación en números arábigos, notas a pie de página y cornisas. Incluye ilustraciones. Incluye fotografías. Propiedad intelectual: Fidel Giró, impresor.- Valencia, 233.- Barcelona. Encuadernación en keratol. Sello en tinta de la Biblioteca Pedagogica de Gobierno Constitucional del Estado de Oaxaca |
|---|---|
| Descripción Física: | 318 p., [3] h. : il. ; 19 cm. |
| Bibliografía: | Al final de la obra están el índice de contenido, el catálogo de publicaciones en venta de la casa impresora y el catálogo de venta |